• Dolci

    Torta solo albumi

    Qualche giorno fa, ho preparato la crema al caffè per farcire la mia frolla croccante; ho usato solo i tuorli, e con gli albumi? Che fare? Inizialmente volevo preparare delle meringhe, ma non sono molto esperta e oltretutto sono un po’ troppo dolci per i miei gusti. Ma non avevo nessuna intenzione di buttarli: volevo assolutamente usarli per preparare qualcosa di buono. Non avevo molte idee, così ho chiesto consiglio alla mia fidata amica Ilaria, che mi ha proposto di preparare la torta solo albumi. La ricetta è molto semplice, bastano pochi semplici ingredienti; io ho ridotto un po’ la quantità di zucchero e olio, tanto a dare sapore ci…