• Primi piatti

    Crema di peperoni e pomodori arrostiti

    Qualche giorno fa, complice il caldo e la voglia di mangiare qualcosa di fresco e saporito, ho preparato una crema da servire fredda davvero strepitosa! Perfetta da servire durante un aperitivo, oppure come antipasto, magari arricchita con un po’ di feta e del pepe macinato fresco. Prepararla è facilissimo: basterà arrostire le verdure al forno e frullare tutto e in un attimo sarà pronta! Vi è venuta fame? Allora eccovi la ricetta facilissima.   Ingredienti per due persone: 2 peperoni cornetti rossi (o un peperone grande) 1 cipolla rossa 20 pomodorini datterini 4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero Erbe aromatiche (maggiorana, origano, rosmarino…) ½ bicchiere d’acqua 1 cucchiaio…