lozenzerocanditoLo sapete che sono curiosa e mi piace fare esperimenti in cucina. Quando ho visto questa ricetta sul blog di Simona, mi ha subito incuriosito: una brioche vegana, perché senza uova ne burro; l’unico dubbio …
Pane al muesli
Da tempo mi frullava nella testa l’idea di preparare un pane diverso per colazione così, quando mio marito è tornato dalla spesa con un sacchettone di muesli ricco di frutta disidratata e secca, ho pensato: …
Focaccia alla zucca con rosmarino e olive taggiasche
Finalmente torno a scrivere! Questi mesi sono stati impegnativi: prima la panciotta che iniziava a pesare, poi l’arrivo di Astrid e la ricerca di un nuovo equilibrio famigliare. Sapete che adoro cucinare ed impastare quindi, …
Pane rustico con esubero di lievito madre
Da quando ho iniziato ad utilizzare il lievito madre la casa è piena di enormi sacchi di farina. Mi piace provarne ogni volta una diversa e, quando vado al supermercato, ne cerco sempre qualcuna di …
Croissant sfogliati alla francese
Di sicuro non sono una persona monotona: mi diverte sperimentare e variare continuamente. A colazione ogni giorno mi piace cambiare: a volte mangio una fetta di torta fatta in casa, altri giorni pane e marmellata, …
Grissini sfogliati con esubero di pasta madre
Qui in città c’è un piccolo panificio che prepara dei grissini sfogliati davvero fantastici. Durante le mie passeggiate mattutine, quando ci passo davanti, non posso resistere e devo fermarmi a prenderne uno: così croccanti e …
Focaccia facilissima
Adoro la focaccia: quando la compro non resisto e la mangio subito. La sua consistenza morbida e il sapore dell’olio mi fanno venire l’acquolina in bocca. Così ho deciso di mettere al lavoro il mio …
Panini rustici con grano saraceno
Adoro il pane rustico, fatto con la farina integrale o con farine particolari. Questa volta per preparare i miei panini ho utilizzato un mix di farine diverse: oltre alla classica farina di frumento, ho aggiunto …
Pagnotta con semola rimacinata
Da sempre desidero imparare a fare bene il pane: quando vedo in panificio quelle belle pagnotte fragranti, mi vengono gli occhi a cuoricino e le comprerei tutte 🙂 Grazie al mio nuovo lievito madre sto …