Silvia RichelliLo ammetto, sono una ragazza fortunata, perché riesco a pranzare quasi sempre a casa. Non sono costretta, come la maggior parte dei lavoratori, a magiare piatti pronti o panini al bar, che per quanto buoni …
Pesto di aglio orsino
Ultimamente sono molto incuriosita dalle erbe spontanee; vi ho già parlato del luppolo selvatico che mi diverto a raccogliere e cucinare. Lo scorso weekend sono scesa a Verona, e ho avuto modo di gustare un …
Hummus di fagioli cannellini
Da poco sono tornata da Berlino, città che mi ha davvero affascinato, con i suoi colori vivaci e la sua atmosfera ricca di originalità. Ho avuto modo di visitare musei, monumenti e ammirare il panorama …
Quiche romantica con radicchio rosso e porri
Qualche giorno fa, sono partita per le vacanze di carnevale; invece di preparare i soliti panini imbottiti per il viaggio, ho pensato di cucinare una quiche. Decisamente un ottima idea per un pasto veloce, sano …
Zucca la forno con feta e sesamo nero
La zucca ormai lo avete capito mi piace molto: il suo gusto dolce e delicato la rende adatta a molte preparazioni diverse, sia dolci che salate. La mia mamma la prepara spesso al forno, in …
Rotolini di melanzane Philadelphia e prosciutto
In questi giorni ho deciso di preparare qualcosa di leggero per rimettermi un po’ in forma. Mi piace preparare piatti che siano anche allegri e accattivanti, che facciano venir voglia di essere mangiati. Questo, è …
Cime di rapa in umido
Da settimane, ogni volta che andavo a comprare verdura mi saltavano subito all’occhio le cime di rapa, così finalmente qualche giorno fa ho deciso di comprale! Non avevo bene idea di come le avrei usate, …
Torta di scarola
Fino a qualche anno fa la scarola la mangiavo solo cruda in insalata, fino a quando non ho scoperto che si poteva gustare anche cotta. Ovviamente ho subito voluto provare a cucinarla e mi è …
Rotoli di piadina con salmone affumicato e Philadelphia
Questo antipasto è un idea davvero semplice e carina da presentare per una cena tra amici. Sono veloci da preparare, ma davvero gustosi! Bastano pochi ingredienti e poche semplici mosse per prepararli. Io li ho …
Antipasti semplici per le feste
Ho pensato di creare un post un po’ diverso, dove condividere con voi qualche idea carina per degli antipasti semplici e sfiziosi da preparare durante questi giorni di festa. Bocconcini di crudo San Daniele …
