Silvia Richelli
Sul blog trovate già diverse ricette di torta di mele, ma a questa sono particolarmente affezionata, perchè ha pochissimi ingredienti, è facilissima da preparare e profuma di burro. È soffice e bella umida, perfetta da mangiare a colazione, magari accompagnata da una bella tazza di the fumante.
Se avete voglia di coccolarvi un po’, questa torta fa per voi: eccovi la ricetta.
Ingredienti per una tortiera dal diametro di 18 cm:
2 mele
2 uova
100 gr di zucchero
150 gr di farina
150 gr di burro fuso
½ bustina di lievito per dolci
Procedimento:
in una ciotola verso lo zucchero, aggiungo le uova e mescolo per bene, aiutandomi con una frusta.
Aggiungo il burro fuso e poi la farina. Mescolo di nuovo e per ultimo unisco il lievito.
Taglio le mele a fettine e le aggiungo all’impasto (se volete potete tenerne un po’ per decorare).
Verso in una teglia imburrata e infarinata. Cuocio a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino per capire se è cotta). Lascio raffreddare prima di servire.
